RECETAS DE PONQUESITOS
- En bol colocar la margarina y batir, con batidora eléctrica o a mano con batidor de alambre, hasta cremar.
- Agregar el azúcar poco a poco, luego los huevos uno a uno junto con la vainilla, seguidamente agregar la harina intercalada con la leche y mezclar hasta que quede una consistencia semi espesa.
- No debe quedar muy floja la mezcla, de lo contrario los ponquesitos en el horno se "derraman".
- Luego colocar la mezcla en una bandeja de ponquesitos o de muffins cubierta con los capacillos, llenándolos hasta 3/4, para que no se derramen y crezcan bien, hornear a 200º de 20 a 25 min o hasta que estén doraditos por arriba.
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